Curry Huhn - Ein klassisches indisches Gericht mit zartem Hühnerfleisch und aromatischen Gewürzen

Das Rezept für Curry Huhn ist eine köstliche Mischung aus zartem Hühnerfleisch, cremiger Currysoße und aromatischen Gewürzen. Es ist ein traditionelles indisches Gericht, das sowohl würzig als auch nahrhaft ist. Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten und das Gericht kann in einer Stunde serviert werden.

Zutaten

• 500g Hühnerfilet
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Chilipulver
• 400ml Kokosmilch
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Öl
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Das Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala und Chilipulver hinzufügen und gut umrühren.
5. Das Hühnerfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
6. Das Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.
7. Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Curry ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch zart ist.
8. Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
9. Das Curry Huhn zusammen mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.

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