Italienisches Carpaccio

Zutaten

• 500 g Rinderfilet
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL frisch gehackter Petersilie
• 2 EL frisch gehackter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Rinderfiletscheiben in die Marinade geben und für ein paar Minuten marinieren.
4. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Carpaccio ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus sehr dünnen Scheiben Rinderfilet besteht.
• Carpaccio kann auch mit anderen Fleischsorten wie Kalb, Lamm oder Geflügel zubereitet werden.
• Carpaccio wird häufig als Vorspeise serviert, kann aber auch als Hauptgericht gegessen werden.