Zutaten
- 6 Eier
- 1 Zwiebel
- 100 ml Kernöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel.
- Geben Sie die Zwiebelwürfel in eine große Pfanne mit dem Kernöl.
- Erhitzen Sie die Zwiebelwürfel und das Kernöl bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel weich ist.
- Geben Sie die Eier in die Pfanne und verrühren Sie sie mit einer Gabel.
- Lassen Sie die Eier bei mittlerer Hitze stocken.
- Würzen Sie die Eierspeise mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren Sie die Eierspeise warm.
Interessante Information
- Kernöl ist ein traditionelles Kärntner Speiseöl, das aus Kürbiskernen hergestellt wird.
- Kernöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E.
- Es ist eine beliebte Zutat in vielen Kärntner Rezepten.
- Kernöl kann auch als Salatdressing verwendet werden.
