Zutaten
- 400g altbackenes, geschnittenes Brot
- 200g geriebenen Käse
- 3 EL gehackten Speck
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- 1-2 EL Mehl
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Geben Sie das Brot in eine Schüssel, fügen Sie den Käse, den Speck und die Petersilie hinzu und mischen Sie alles gut.
- In einer anderen Schüssel verquirlen Sie die Eier und fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu.
- Geben Sie die Eier zu der Brotmischung und mischen Sie alles gut.
- Fügen Sie 1-2 EL Mehl hinzu und mischen Sie alles nochmal gut.
- Formen Sie die Knödel mit den Händen und braten Sie sie in Öl bei mittlerer Hitze golden braun.
Interessante Information
- Sie können die Knödel vorab machen und sie im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie braten möchten.
- Sie können die Knödel auch in der Pfanne oder im Ofen backen.
- Sie können die Knödel auch mit anderen Zutaten wie Gemüse oder Kräutern variieren.
