Zutaten
- 1 Kopf Karfiol
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Essig
- 50 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Karfiol waschen und in kleine Röschen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel Karfiol und Zwiebel vermengen.
- Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den geriebenen Käse über den Salat streuen.
- Den Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nach Bedarf nachwürzen.
Interessante Information
- Karfiol ist ein sehr gesundes Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
- Karfiol kann roh oder gekocht verzehrt werden.
- Karfiol schmeckt am besten, wenn er zubereitet wird, indem er in Olivenöl gebraten wird.
