Parmesanstangerl

Zutaten

• 150 g Parmesan
• 2 EL Mehl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 3 EL Paniermehl
• 2 EL Petersilie, gehackt
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Parmesan reiben und die Gewürze in eine Schüssel geben.
2. Mehl, Olivenöl und Petersilie hinzufügen und alles gründlich vermengen.
3. Das Paniermehl in eine Schüssel geben und die Parmesanmischung in kleine Kugeln formen. Jede Kugel in das Paniermehl wälzen.
4. Die Kugeln in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
5. Die fertigen Stangerl auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Interessante Information

• Sie können die Stangerl auch in einer Kombination aus Olivenöl und Butter braten.
• Sie können die Stangerl auch im Ofen backen.
• Sie können die Stangerl auch mit einer Sauce servieren, z.B. Tomatensauce oder Ketchup.