Gaudabrezerl

Zutaten

• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 50 g Zucker
• 50 g Mehl
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Die Milch in einem Topf erhitzen.
3. Das Mehl und den Zucker in die Milch rühren.
4. Die Butter hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Das Eigelb unter ständigem Rühren hinzufügen.
6. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
7. Die Masse in eine mit Butter ausgepinselte Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
8. Nach dem Backen auskühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Gaudabrezerl ist ein traditionelles österreichisches Rezept, das seit dem 19. Jahrhundert existiert.
• Es ist eine beliebte Wahl für Geburtstage und andere Feste.
• Es ist eines der ältesten österreichischen Rezepte und wird gerne zu Kaffee oder Tee gegessen.