Zutaten
- 150 g geriebener Parmesan
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1/8 l Milch
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Butter in einem Topf schmelzen und Mehl hinzufügen.
- Unter ständigem Rühren langsam die Milch hinzufügen.
- Senf und Parmesan hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse andickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Creme in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Parmesancreme schmeckt noch besser, wenn Sie ein wenig Knoblauch hinzufügen.
- Sie können die Parmesancreme auch in einer Pfanne zubereiten.
- Die Parmesancreme hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank.
