Zutaten
- 4 Eier
- 1 EL Butter
- 2 EL geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Scharfe Sauce nach Geschmack
Zubereitung
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf und füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gieße die Eier in die Pfanne und lasse sie bei mittlerer Hitze braten.
- Wenn die Eier anfangen zu stocken, lasse sie auf einer Seite liegen und streue den Käse darüber.
- Lasse den Käse schmelzen und brate die Eier auf der anderen Seite knusprig.
- Serve die Spiegeleier mit scharfer Sauce.
Interessante Information
- Du kannst den Käse durch geriebene Kräuter ersetzen, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen.
- Du kannst auch Speck oder Schinken in dein Spiegelei geben, um es noch schmackhafter zu machen.
