Zutaten
- 1 Kopf Weißkohl
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1 TL gemahlener Pfeffer
- 1 TL Senf
Zubereitung
- Den Kohl waschen und den Strunk entfernen. Den Kohl in feine Streifen schneiden.
- In einer Schüssel Apfelessig, Olivenöl, Salz, Zucker, Pfeffer und Senf verrühren.
- Den Kohl unter die Marinade mischen und für 30 Minuten marinieren lassen.
- Den Krautsalat vor dem Servieren noch einmal durchmischen.
Interessante Information
- Der Kohl sollte möglichst frisch sein, damit er sich besser schneiden lässt und nicht zu bitter schmeckt.
- Der Kohl kann statt Apfelessig auch mit anderen Essigsorten mariniert werden, wie z.B. Balsamicoessig.
- Der Krautsalat schmeckt noch besser, wenn er länger mariniert wird und die Gewürze sich besser entfalten können.
