Zutaten
- 500 g kurze Nudeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200 g Brokkoli
- 200 g frischgeriebener Bergkäse
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 3/4 l Milch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel darin an. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und braten Sie beides weitere 5 Minuten.
- Geben Sie die gekochten Nudeln und den geriebenen Käse in die Pfanne und mischen Sie alles gut. Legen Sie die Mischung in eine ofenfeste Form.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es ein. Geben Sie langsam die Milch hinzu und kochen Sie alles unter ständigem Rühren auf. Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die Sauce über den Auflauf und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20 Minuten.
Interessante Information
- Der Bergkäse ist eine traditionelle Schweizer Käsesorte, die aus der Milch der Alpkühe hergestellt wird.
- Dieser Auflauf eignet sich auch perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem schönen Salat.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie andere Gemüsesorten oder Käsesorten hinzufügen oder ersetzen.
