Hühner-Wraps

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Senf
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 4 Wraps (Z.B. Vollkorn Wrap)
• 4 EL Joghurt
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Petersilie, Senf, Paprikapulver und Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Hühnerwürfel in die Marinade geben und gut vermengen.
5. Die Hähnchenwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
6. In der Zwischenzeit die Wraps nach Packungsangabe zubereiten.
7. Joghurt auf den Wraps verteilen, dann die Tomaten- und Gurkenscheiben und die Hähnchenwürfel hinzufügen.
8. Die Wraps aufrollen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
9. Die Wraps mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine gute Möglichkeit, um Reste von Hähnchenbrust zu verwenden.
• Für eine vegetarische Variante einfach die Hähnchenbrust durch gegrilltes Gemüse ersetzen.
• Verwenden Sie einen Vollkorn-Wrap für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit.