Zutaten
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Butter
- 6-8 Servietten
Zubereitung
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und geben Sie die Milch hinzu. Rühren Sie Mehl, Salz und Butter hinzu, bis es eine homogene Masse ergibt.
- Legen Sie die Servietten auf eine Arbeitsfläche und geben Sie die Masse darauf. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf den Servietten.
- Rollen Sie die Servietten zu einer Rolle und schneiden Sie die Rolle in Scheiben.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und braten Sie die Serviettenknoedel auf beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind.
Interessante Information
- Serviettenknoedel können auch in Salzwasser gekocht werden, bevor sie in der Pfanne gebraten werden.
- Sie können auch mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden, wie z.B. Käse, Gemüse oder Fleisch.
- Serviettenknoedel sind ein beliebtes traditionelles Gericht in Oesterreich.
