Zutaten
- 250 ml klare Gemüsebrühe
- 500 g Hackfleisch
- 300 g weiße Bohnen
- 200 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 200 g Mais
- 1 Stück selbstgemachtes Suppengewürz
- 1 EL Chilipulver
- 1 Messerspitze Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen und in Streifen schneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin goldbraun anbraten. Hackfleisch hinzufügen und mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Gut verrühren und anbraten.
- Dosen-Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben, alles gut umrühren und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen. Bei Bedarf einen Suppenwürfel hinzufügen.
- Bohnen und Mais etwa 10 Minuten vor Ende der Kochzeit dazugeben und mitköcheln lassen.
