Karotten-Apfel-Salat

Zutaten

• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Apfel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• 1 TL Senf
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Paprikapulver

Zubereitung

1. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Apfel schälen, entkernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf, Salz und Paprikapulver vermengen.
3. Die Karotten- und Apfelscheiben in die Schüssel geben und gründlich mit der Vinaigrette mischen.
4. Den Salat servieren und genießen.

Interessante Information

• Der Karotten-Apfel-Salat schmeckt auch mit anderen Gewürzen wie Currypulver oder Kreuzkümmel sehr gut.
• Für eine süßere Variante können Sie dem Salat einen Teelöffel Ahornsirup hinzufügen.
• Dieser Salat ist eine gesunde Beilage und eignet sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen.