Zutaten
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Butter
- 2 TL Backpulver
- 500 ml Sahne
- 100 g Grieß
- 2 EL Zitronensaft
- 500 g gemischte Früchte
Zubereitung
- Mehl, Salz, Zucker, Eier und Butter in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder Handrührgerät zu einem Teig verrühren.
- Backpulver dazugeben und nochmals gut verrühren.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und den Teig hineingeben. Den Teig glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Sahne, Grieß und Zitronensaft verrühren und die Früchte waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Sahne-Grieß-Mischung über den Kuchen geben und die Früchte darauf verteilen.
- Den Kuchen nochmals ca. 25 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Interessante Information
- Dieser Kuchen lässt sich auch mit anderen Obstsorten zubereiten.
- Verwenden Sie frisches Obst, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er kalt serviert wird.
- Der Kuchen ist ein perfekter Begleiter zu Kaffee oder Tee.
