Zutaten
- 1 Aubergine
- 1 Packung Halloumi
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Aubergine waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Halloumi in kleine Würfel schneiden.
- Aubergine in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie knusprig und goldbraun ist.
- Halloumi zur Aubergine geben und beides gemeinsam anbraten, bis der Käse leicht gebräunt ist.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Fertig!
Interessante Information
- Halloumi ist ein sehr beliebter Käse aus Zypern, der aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt wird.
- Aubergine ist eine sehr gesunde Frucht, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist.
