Orientalische Couscouspfanne mit Gemüse

Zutaten

• 100 g Kichererbsen
• 100 g Gemüse (Karotten, Paprika, Zucchini, etc.)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 200 g Couscous
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

1. Die Kichererbsen in einem Sieb gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
4. Tomatenmark, Currypulver und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Kichererbsen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
6. Couscous hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Für weitere 10 Minuten braten.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Pfanne vom Herd nehmen und servieren.

Interessante Information

• Couscous ist ein leckeres und einfaches Gericht, das eine gesunde Alternative zu Reis und Nudeln darstellt.
• Dieses Gericht ist eine tolle Möglichkeit, Gemüse auf gesunde und leckere Weise zu verwenden.
• Gemüse kann man nach Belieben variieren und je nach Saison wechseln.