Vegane Pilzpfanne mit Tofu und Mangold

Zutaten

• 200 g Tofu
• 200 g Champignons, geviertelt
• 200 g Mangold, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasoße
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.
2. Die Champignons und den Mangold hinzufügen und alles zusammen für ein paar Minuten anbraten.
3. Das Olivenöl, die Sojasoße, den Zitronensaft, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Pilzpfanne weitere 10 Minuten köcheln lassen und servieren.

Interessante Information

• Dies ist ein sehr leckeres Gericht, das sich auch gut für ein Mittag- oder Abendessen eignet.
• Es ist eine sehr gesunde Mahlzeit, da es viele Vitamine und Mineralien enthält.
• Es ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.