Zutaten
- 2 mittelgroße Karotten
- 1 Apfel
- 1 EL geriebener Käse
- 2 EL Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
Zubereitung
- Die Karotten schälen und grob reiben.
- Den Apfel schälen, entkernen und fein würfeln.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Olivenöl abschmecken.
- Alles in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer zu einem glatten Aufstrich pürieren.
- In eine saubere Schüssel geben und bis zum Servieren kalt stellen.
Interessante Information
- Das Pürieren des Karottenaufstrichs mit einem Stabmixer ist eine gesündere Alternative zum Kochen. Es liefert den gleichen Geschmack, aber ohne viel Fett.
- Der Aufstrich kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
