Karottenkuchen

5 stars
4.97 (12)
Karottenkuchen
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
45 min.
Gesamtzeit:
65 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 06, 2023

Zutaten

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 120 ml Öl
  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Natron
  • 250 g geraspelte Karotten
  • 50 g gehackte Nüsse

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eier, Zucker und Öl in einer Schüssel vermengen.
  3. Mehl, Backpulver, Zimt und Natron in einer separaten Schüssel vermischen.
  4. Die Mehlmischung in die Schüssel mit Eiern, Zucker und Öl geben und verrühren.
  5. Karotten und Nüsse unterrühren.
  6. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
  7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Interessante Information

  • Nüsse machen den Kuchen besonders knusprig.
  • Karotten sind reich an Vitamin A und Mineralstoffen.
  • Zimt verleiht dem Kuchen einen angenehmen Geschmack.