Zutaten
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 200 ml Milch
- 100 g zerlassene Butter
- 1 Ei
- 100 g Rosinen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen.
- Milch und zerlassene Butter hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Das Ei unterkneten und die Rosinen einrühren.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten.
- In eine gefettete Springform geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Eigelb und Milch vermengen und das Brot damit bestreichen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Fertiges Osterbrot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Das Osterbrot kann mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Zitronat und Orangeat, gemahlenen Mandeln, gemahlenen Haselnüssen, gemahlenen Walnüssen, gehackten Mandeln etc. variiert werden.
- Das Osterbrot kann auch mit Fruchtaufstrichen wie Marmelade, Nutella, Honig oder anderen Süßigkeiten serviert werden.
- Verwenden Sie anstelle von Rosinen auch gerne getrocknete Aprikosen, Cranberries oder andere Trockenfrüchte.
