Klassicher Kartoffelsalat

Zutaten

• 400 g Kartoffeln
• 1 EL Essig
• 2 EL Mayonnaise
• 1 TL Senf
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer
• 1/2 rote Zwiebel
• 3 EL Schnittlauch
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
2. In einem Topf kochen, bis sie weich sind.
3. Abgießen und abkühlen lassen.
4. In einer Schüssel Essig, Mayonnaise, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Die abgekühlten Kartoffeln unter die Sauce mischen.
6. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Schnittlauchröllchen hinzufügen.
7. Olivenöl hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.
8. Kalt servieren.

Interessante Information

• Der Kartoffelsalat ist eine der beliebtesten Beilagen in Deutschland und wird in vielen Variationen zubereitet.
• Der Kartoffelsalat kann auch als kaltes Abendessen serviert werden.