Die Sachertorte ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das aus einem saftigen Schokoladenkuchen mit einer Schicht fruchtiger Aprikosenmarmelade besteht. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, diese köstliche Torte zu Hause zuzubereiten und deine Familie und Freunde zu verwöhnen.
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 200g Butter
- 150g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 6 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150g Aprikosenmarmelade
Zubereitung
- Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
- Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
- Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und verrühren.
- Eier trennen und das Eigelb unter die Schokoladenmasse rühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und unterheben.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Ausgekühlten Kuchen waagrecht halbieren und die Aprikosenmarmelade auf die untere Hälfte streichen.
- Kuchen wieder zusammensetzen und mit Schokoladenglasur überziehen.
