Das Radieschen-Carpaccio ist eine köstliche Vorspeise, die mit frischen Radieschen, Zitrone und Olivenöl zubereitet wird. Die würzige Marinade verleiht dem Gericht eine besondere Note und sorgt für einen erfrischenden Geschmack. Perfekt für den Sommer!
Zutaten
- 250g Radieschen
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Radieschenscheiben auf einem Teller anrichten und mit der Marinade beträufeln.
- Das Carpaccio mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
