Eine herzhafte Sauerkrautsuppe mit würzigen Bratwürstchen

Diese Sauerkrautsuppe ist ein wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Sie wird mit Sauerkraut, Kartoffeln, Zwiebeln und köstlichen Bratwürstchen zubereitet. Die Kombination aus säuerlichem Sauerkraut und herzhaften Würstchen sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der die ganze Familie begeistern wird.

Zutaten

• 500g Sauerkraut
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Bratwürstchen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Kümmel
• 1 Lorbeerblatt
• 1 EL Essig

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Sauerkraut hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Kartoffeln, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Kümmel hinzufügen. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Die Bratwürstchen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
5. Die Brühe mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Suppe mit den gebratenen Bratwürstchen servieren.

Interessante Information