Dieses Rezept für Sauerkrautstrudel mit Speck ist perfekt für alle, die es gerne deftig mögen. Der knusprige Strudelteig umschließt eine saftige Füllung aus Sauerkraut, Zwiebeln und herzhaftem Speck. Ein echter Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 1 Packung Strudelteig (aufgetaut)
- 500g Sauerkraut
- 200g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- Öl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer, Kümmel nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Das Sauerkraut gut ausdrücken.
- Die Zwiebel fein hacken und mit den Speckwürfeln in einer Pfanne anbraten.
- Das Sauerkraut hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Den aufgetauten Strudelteig ausbreiten und mit der Sauerkrautmischung belegen.
- Den Strudel einrollen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Sauerkrautstrudel in Scheiben schneiden und heiß servieren.
