Der Sauerkrautstrudel mit Blätterteig ist ein köstliches Gericht für Liebhaber von deftigen, herzhaften Speisen. Die Füllung aus Sauerkraut, Speck und Zwiebeln wird in knusprigen Blätterteig gehüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Ein wahrer Gaumenschmaus!
Zutaten
- 500g Sauerkraut
- 100g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Sauerkraut gut abtropfen lassen und grob hacken.
- Zwiebel fein würfeln und zusammen mit den Speckwürfeln in Butter anbraten.
- Sauerkraut dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig ausrollen, mit der Sauerkrautmischung belegen und zu einem Strudel formen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
- Den Sauerkrautstrudel aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren.
