Dieses Rezept für Kürbiskernschnitzel ist eine köstliche Abwechslung zu herkömmlichen Schnitzelgerichten und besticht durch seine knusprige und aromatische Kürbiskernkruste. Die zarten Schnitzel werden zuerst paniert und anschließend in einer Pfanne goldbraun gebraten. Ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel
- 100g Kürbiskerne
- 2 Eier
- 4 EL Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Kürbiskerne in einem Mixer fein mahlen und mit den Semmelbröseln vermengen.
- Die Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schnitzel zuerst in verquirltem Ei und dann in der Kürbiskernpanade wenden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun braten.
- Mit einem frischen Salat servieren und genießen!
