Frischer Radieschensalat mit Minze

Genießen Sie diesen erfrischenden Radieschensalat mit frischer Minze als leichte Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch. Die Kombination aus scharfen Radieschen und aromatischer Minze sorgt für einen köstlichen Geschmack. Dieses einfache Rezept ist in nur wenigen Minuten zubereitet und ideal für den Sommer.

Zutaten

• 1 Bund Radieschen
• 1 Handvoll frische Minze
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die frische Minze waschen, trocken tupfen und grob hacken.
3. Die Radieschenscheiben und die gehackte Minze in einer Schüssel vermengen.
4. Olivenöl und Weißweinessig hinzufügen und gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Radieschensalat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
7. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischer Minze garnieren.

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