Knoblauch in Rotweinessig - Ein einfaches und köstliches Rezept

Knoblauch in Rotweinessig ist eine würzige Delikatesse. Der Knoblauch wird durch den Rotweinessig milder und erhält eine besondere Geschmacksnote. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Der Knoblauch sollte mindestens eine Woche im Rotweinessig eingelegt werden, um den vollen Geschmack zu erreichen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept begeistern!

Zutaten

• 500g frischer Knoblauch
• 500ml Rotweinessig
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Korianderkörner
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)
• 3 Lorbeerblätter

Zubereitung

1. Schälen Sie den Knoblauch und legen Sie die Zehen beiseite.
2. In einem Topf den Rotweinessig mit Salz, Pfefferkörnern, Senfkörnern, Korianderkörnern, getrockneten Kräutern und Lorbeerblättern zum Kochen bringen.
3. Sobald der Essig kocht, die Knoblauchzehen hinzufügen und das Ganze 2 Minuten lang kochen lassen.
4. Den Topf vom Herd nehmen und den Knoblauch in den heißen Essig geben.
5. Die Knoblauchzehen sollten komplett mit Essig bedeckt sein.
6. Den Topf abdecken und den Knoblauch mindestens eine Woche im Essig ziehen lassen.
7. Nach einer Woche können Sie den Knoblauch in Rotweinessig als Vorspeise oder Beilage genießen.
8. Der Knoblauch kann luftdicht verpackt auch längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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