Eingelegte Zwetschken - Süßer Genuss für den Winter

Eingelegte Zwetschken sind eine leckere und einfache Möglichkeit, das Aroma der Zwetschken auch im Winter zu genießen. Die frischen Früchte werden in einem süßen Sirup eingelegt, der durch Gewürze wie Zimt und Nelken eine besondere Note erhält. Die eingelegten Zwetschken sind vielseitig verwendbar: Ob als Beilage zu Desserts, auf Pancakes oder als süße Zugabe zu herzhaften Gerichten - sie sorgen stets für ein fruchtiges Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 1 kg reife Zwetschken
• 500 ml Wasser
• 300 g Zucker
• 2 Zimtstangen
• 6 Nelken
• Saft einer Zitrone

Zubereitung

1. Die Zwetschken waschen, entkernen und halbieren.
2. Wasser, Zucker, Zimtstangen, Nelken und Zitronensaft in einem Topf aufkochen lassen und den Sirup ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Zwetschken in den Sirup geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, aber noch etwas Biss haben.
4. Die Zwetschken mit einem Schaumlöffel aus dem Sirup nehmen und in saubere Einmachgläser füllen.
5. Den Sirup nochmals aufkochen lassen und über die Zwetschken gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
6. Die Gläser gut verschließen und auskühlen lassen, bevor sie an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

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