Köstliche Sesam-Kartoffeln

Die Sesam-Kartoffeln sind eine köstliche Beilage, die perfekt zu vielen Hauptgerichten passt. Die knusprigen, goldbraun gebackenen Kartoffeln werden mit einer würzigen Sesam-Panade verfeinert und sind einfach in der Zubereitung. Mit diesem Rezept gelingen die Sesam-Kartoffeln garantiert und werden zu einem Highlight auf dem Speisetisch. Ob zu Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichten - diese Beilage ist immer eine gute Wahl. Probieren Sie es aus und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Teller!

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Sesamsamen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelscheiben darin etwa 8-10 Minuten vorkochen, bis sie etwas weicher, aber noch nicht gar sind.
3. In der Zwischenzeit den Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
4. In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Die vorgekochten Kartoffelscheiben gut abtropfen lassen und zu der Gewürzmischung in die Schüssel geben. Alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln vollständig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
6. Den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gewürzten Kartoffelscheiben darauf verteilen.
8. Die Kartoffeln für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen, dabei einmal wenden.
9. Die knusprigen Sesam-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Interessante Information