Knusprig gebackene Zucchinischeiben mit einer köstlichen Käsepanade

Diese knusprig gebackenen Zucchinischeiben mit einer würzigen Käsepanade sind ein köstlicher Snack oder eine tolle Beilage zu Fleischgerichten. Die Kombination aus zartem Gemüse und knuspriger Panade sorgt für einen unvergesslichen Genussmoment.

Zutaten

• 2 Zucchini
• 100g geriebener Parmesan
• 50g Semmelbrösel
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
• Salz und Pfeffer
• 2 Eier

Zubereitung

1. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Schüssel den Parmesan, Semmelbrösel, getrocknete Kräuter vermischen.
4. Die Zucchinischeiben zuerst durch die Eiermischung, dann durch die Käse-Bröselmischung ziehen.
5. Die panierten Zucchinischeiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Heiß servieren und genießen!

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