Das Schnitzel mit Käsekruste ist eine leckere Variation des klassischen Schnitzels. Dabei wird das Fleisch zuerst paniert und dann mit einer köstlichen Käsekruste überbacken. Durch die Kombination aus knuspriger Panade und geschmolzenem Käse entsteht ein unvergleichlich aromatisches Gericht. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist dieses Rezept schnell und einfach zubereitet. Das Schnitzel mit Käsekruste eignet sich perfekt als Hauptgericht für die ganze Familie oder als besondere Spezialität für Gäste.
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 200 g Semmelbrösel
- 100 g geriebener Emmentaler
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butterschmalz zum Braten
Zubereitung
- Die Schweineschnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Mehl, die Eier und die Semmelbrösel jeweils in separate flache Schüsseln geben.
- Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
- Anschließend durch die verquirlten Eier ziehen und danach in den Semmelbröseln wenden, bis sie gleichmäßig paniert sind.
- Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun braten.
- Den geriebenen Emmentaler gleichmäßig auf den Schnitzeln verteilen.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Schnitzel mit Käsekruste auf Tellern anrichten und servieren.
