Knusprige gebackene Apfelringe mit köstlicher Vanilleeis

Die gebackenen Apfelringe mit Eis sind eine perfekte Süßspeise für Apfelliebhaber. Die knusprigen Ringe aus frischen Äpfeln werden mit einer leckeren Teighülle umgeben und goldbraun gebacken. Serviert mit einer Kugel vanilligem Eis wird dieses Dessert zu einem wahren Gaumenschmaus.

Zutaten

• 2 große Äpfel
• 250 ml Milch
• 125 g Mehl
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 1 TL Vanillezucker
• Öl zum Ausbacken
• Vanilleeis zur Servierung

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
3. Eine Pfanne mit ausreichend Öl erhitzen.
4. Die Apfelringe durch den Teig ziehen, überschüssigen Teig abtropfen lassen und in das heiße Öl geben.
5. Die Apfelringe von beiden Seiten goldbraun ausbacken und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Die gebackenen Apfelringe mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

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