Knusprige Paprikasticks mit cremigem Kernöl-Dip

Die Paprikasticks mit Kernöl-Dip sind ein einfaches und dennoch leckeres Rezept für einen gesunden Snack. Die Paprikasticks werden im Backofen knusprig gebacken und zusammen mit einem cremigen Dip aus Kernöl serviert. Die Kombination aus der frischen Paprika und dem intensiven Geschmack des Kernöls wird Sie begeistern. Diese Paprikasticks eignen sich perfekt als Vorspeise, als Snack zwischendurch oder auch als Beilage zu anderen Gerichten.

Zutaten

• 4 Paprika (verschiedene Farben)
• 3 EL Mehl
• 3 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• 4 EL Kernöl
• 4 EL Sauerrahm
• 1 EL Schnittlauch (gehackt)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
3. In drei separate Schüsseln das Mehl, die Semmelbrösel und das verquirlte Ei geben.
4. Die Paprikastreifen erst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss in den Semmelbröseln panieren.
5. Die panierten Paprikastreifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Paprikasticks im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
7. In der Zwischenzeit Kernöl, Sauerrahm und Schnittlauch in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die knusprigen Paprikasticks zusammen mit dem cremigen Kernöl-Dip servieren.

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