Die knusprigen Strauben mit süßen Preiselbeeren sind ein klassisches österreichisches Dessert, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Die luftigen Teigstreifen werden frittiert und mit fruchtigen Preiselbeeren serviert, ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 250g Mehl
- 4 Eier
- 250ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Öl zum Frittieren
- Preiselbeeren zum Servieren
Zubereitung
- Die Eier, Milch, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren.
- Nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- In einem Topf reichlich Öl erhitzen.
- Den Teig portionsweise mit einem Trichter oder Spritzbeutel ins heiße Öl geben und goldbraun backen.
- Die fertigen Strauben auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Preiselbeeren servieren.
