Knusprige Ummantelung für aromatischen Ziegenkäse

Unser Rezept für ummantelten Ziegenkäse vereint die kräftige Würze des Käses mit einer knusprigen Panade aus Nüssen und Kräutern. Der warme, geschmolzene Ziegenkäse harmoniert perfekt mit dem knackigen Mantel und ist ein wahrer Gaumenschmaus für Genießer.

Zutaten

• 1 Ziegenkäserolle
• 50g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)
• 1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
• 1 Ei
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
2. Nüsse und Kräuter vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Ziegenkäsescheiben erst in verquirltem Ei, dann in den Semmelbröseln und der Nuss-Kräuter-Mischung wenden.
4. In einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Auf einem Bett aus frischem Salat servieren und genießen.

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