Ein köstliches und herzhaftes Gericht aus zarten Hühnerkeulen, geschmort in einer aromatischen Sauce.

Geschmorte Hühnerkeulen sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von herzhaften Gerichten. Die zarten Keulen werden langsam in einer köstlichen Sauce geschmort, bis sie butterweich sind und sich das Aroma voll entfaltet. Serviert mit frischem Gemüse und Beilage nach Wahl ist dieses Gericht perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Zutaten

• 4 Hühnerkeulen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 200 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Rotwein
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Mehl
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung

1. Die Hühnerkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie klein schneiden.
3. Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Hühnerkeulen darin von allen Seiten scharf anbraten.
4. Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit Rotwein und Hühnerbrühe ablöschen, Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Bräter verschließen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60-70 Minuten schmoren lassen.
7. Die Sauce eventuell mit etwas Mehl binden und mit frischen Kräutern garnieren.
8. Die geschmorten Hühnerkeulen mit der Sauce servieren und genießen.

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