Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g feiner Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 2 EL Instantkaffee
- Für die Glasur:
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Kaffee
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Instantkaffee in einer Schüssel vermengen.
- Die Butter, das Ei und den Kaffee hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas oder einer Ausstechform Kipferl ausstechen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen.
- Für die Glasur Puderzucker und Kaffee in einer Schüssel vermengen und die noch warmen Kipferl damit bestreichen.
Interessante Information
- Kipferl sind ein traditionelles österreichisches Gebäck.
- Sie sind oft in der Weihnachtszeit beliebt, aber auch zu anderen Anlässen.
- Es gibt viele verschiedene Sorten Kipferl, wie z.B. Schokoladen-, Zimt- oder Nuss-Kipferl.
