Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben. Butter, Puderzucker, Ei, Salz, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und alles mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen.
- Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine leckere Variante des traditionellen deutschen Kekses.
- Die Kekse eignen sich auch perfekt als Geschenk oder als kleine Aufmerksamkeit.
- Sie können die Kekse auch mit anderen Zutaten variieren, z.B. mit Marmelade oder anderen Früchten.
