Zutaten
- 2 Kochbananen, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Kokosmilch
- 2 EL brauner Zucker oder Ahornsirup
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL frisch geriebene Kokosnuss (optional)
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Bananenscheiben hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie leicht braun werden.
- Fügen Sie die Kokosmilch, den Zucker, den Zimt und das Salz hinzu und rühren Sie, um alles zu vermischen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang schmoren.
- Servieren Sie warm, garniert mit geriebener Kokosnuss, falls gewünscht.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine gesunde Alternative zu normalem Süßspeisen und ist eine leckere und gesunde Süßspeise.
- Kochbananen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und helfen bei der Verdauung.
- Kokosmilch ist reich an Vitaminen und Mineralien und enthält auch mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
