Köstliche Quesadillas mit herzhaftem Schinken und würzigem Käse

Quesadillas mit Schinken und Käse sind eine köstliche Variante des mexikanischen Klassikers. Die knusprigen Tortillas werden mit herzhaftem Schinken und würzigem Käse gefüllt und anschließend in der Pfanne gebraten, bis der Käse geschmolzen ist. Ein schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt als Snack oder Hauptgericht eignet.

Zutaten

• 4 große Tortillas
• 200g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
• 200g geriebener Käse
• 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Eine Tortilla auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit Schinken, Käse, Zwiebelringen und Paprikastreifen belegen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und eine weitere Tortilla darauflegen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Quesadilla darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
4. Anschließend wenden und auch auf der anderen Seite goldbraun braten.
5. Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren.

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