Dieser Basilikumaufstrich ist perfekt als Brotaufstrich, Dip oder zum Verfeinern von Gerichten. Frisch zubereitet schmeckt er am besten und ist schnell gemacht. Die frischen Kräuter und der Knoblauch verleihen dem Aufstrich eine intensive und aromatische Note.
Zutaten
- 1 Bund frischer Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 150g Frischkäse
- 50g saure Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
- Basilikum, Knoblauch, Frischkäse und saure Sahne in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse mixen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Basilikumaufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und genießen.
