Diese Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss und einfach zu Hause zuzubereiten. Der Teig ist herrlich fluffig und die Zimt-Zucker Füllung sorgt für einen süßen Geschmack. Perfekt für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Kaffee.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 250ml Milch
- 80g Zucker
- 1 Ei
- 80g Butter
- 1 Prise Salz
- 150g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 80g weiche Butter
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und die Hefe hineinbröseln.
- Die Milch erwärmen, 1 TL Zucker zugeben und die Hefe darin auflösen. Die Hefemilch in die Mulde gießen und zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Den restlichen Zucker, das Ei, die Butter und eine Prise Salz zum Teig geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Die weiche Butter verstreichen und mit einer Mischung aus braunem Zucker und Zimt bestreuen.
- Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Zuckerguss oder Streuseln garnieren und servieren.
