Köstliche Spaghetti mit frischem Petersil-Walnuss-Pesto

Genießen Sie diese leckeren Spaghetti mit selbstgemachtem Petersil-Walnuss-Pesto als einfaches und gesundes Gericht. Die Kombination aus frischer Petersilie, gerösteten Walnüssen, Parmesan und Olivenöl verleiht diesem Gericht eine einzigartige Geschmackskomposition. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Essen mit Freunden und Familie.

Zutaten

• 250g Spaghetti
• 1 Bund Petersilie
• 50g Walnüsse
• 1 Knoblauchzehe
• 50g Parmesan
• 6 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.
3. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Die Petersilie, Walnüsse, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die abgegossenen Spaghetti mit dem Petersil-Walnuss-Pesto vermischen und servieren.

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