Spargeltaschen sind eine raffinierte und leckere Art, Spargel zuzubereiten. Die Teigtaschen werden mit einer cremigen Füllung aus Spargel, Schinken und Käse gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Ein wahrer Genuss für alle Spargel-Liebhaber!
Zutaten
- 500g Spargel
- 200g Schinken
- 200g Frischkäse
- 1 Packung Blätterteig
- Salz und Pfeffer
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Spargel schälen, in Stücke schneiden und ca. 10 Minuten kochen.
- Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Schinken in Streifen schneiden und mit dem gekochten Spargel vermengen.
- Frischkäse dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Füllung auf die Teigquadrate geben, zu Taschen formen und verschließen.
- Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
