Die Tofu-Spinattaschen sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Fleischgerichten und eignen sich hervorragend für Vegetarier und Veganer. Gefüllt mit würzigem Tofu und Spinat und umhüllt von knusprigem Teig sind sie ein absolutes Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 1 Packung Tofu
- 200g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer, gerieben
- Salz und Pfeffer
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Tofu geben.
- Spinat hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen.
- Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Tofu-Spinat-Mischung auf die Quadrate verteilen und zu Taschen formen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen goldbraun backen.
