Die Vinaigrette mit Ei ist ein einfaches Rezept für ein köstliches Dressing, das Salate zu einem wahren Genuss macht. Die Kombination aus frischen Zutaten wie Eigelb, Senf, Essig und Öl verleiht der Vinaigrette einen herrlich würzigen Geschmack. In nur wenigen Minuten ist die Vinaigrette zubereitet und kann direkt über den Salat gegeben werden. Mit diesem Rezept gelingt das perfekte Dressing für alle Salatliebhaber.
Zutaten
- 1 Eigelb
- 1 TL Senf
- 2 EL Essig
- 6 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Eigelb, Senf, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Das Öl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Vinaigrette über den Salat geben und gut vermengen.
